手工果醬的歷史 興起

當你在大口大口的享用美味的吐司沾醬時，可曾有想過我們品嚐的美味果醬是怎麼來的？而又是從什麼時候開始出現的？

果醬，其實是一門『保存的藝術』。最早的果醬其時不是甜點，也不是用來抹於麵包上，單純的只為了能使食材的生命得以延續，不致腐壞的保存方式。

手工果醬的興起，源自於水果採收季節短暫的北歐，是一處一年四季無法享有新鮮水果的國度。但為了能讓家人、小孩可以在不同的季節中也能食用，所以家庭主婦們就將水果加工製造至可保存的狀態，留至下一個季節來臨時也能享用到！因為如此，漸漸的開始發展出許多的美味果醬並延續至今。